Gusti “sovversivi”

Qualche settimana fa, mia moglie ed io abbiamo deciso di fare un regalo ai nostri amici ed organizzare una cena a casa nostra e di avere come invitato speciale il Formaggio. Ma la cara “Milano da bere” non è così prodiga di posti in cui trovare delle vere chicche da mangiare e in particolar modo questo è vero per i formaggi.

Quindi che fare? Rinunciare ad una bella selezioni di formaggi da abbinare ad un Porto Vintage del 1997? Deludendo così gli amici ma anche il Porto che è li che aspetta di essere stappato? Giammai! Organizzare certe serate è un lavoro sporco, ma qualcuno lo deve pur fare!

Così con l’aiuto del fidato amico Google, mi sono messo alla ricerca di negozi in cui acquistare prodotti di eccellenza. Goggla di qua e googla di la sono capitato in un paio di siti dove si parlava di gusti sovversivi o meglio di sovversivi del gusto. E chi mai sono questi? Anarchici golosi? Nichilisti della bottiglia d’annata? No, no, tranquilli sono “solo” dei produttori. Come chi? Ma si dai, quelli che fabbricano con le loro mani quello che mangiate! Ma no, non quella robaccia da supermercato, parlo di cibo vero! E qui è partito un “caspita”, in effetti non proprio un caspita-caspita ma qualcosa di simile. Ma dove si trovano siffatte prelibatezze? Cerca di qua e cerca di la e ti arrivo da Fiorella ed alla sua “Nicchia dei Sapori”. Bene, andiamo a trovarla!

Appena entri nella “Nicchia dei Sapori” capisci perché si chiama Nicchia, è piccola! Piccola si ma davvero piena di prelibatezze che fanno da contorno a Fiorella che ormai già da tempo fa vivere questa chicca nella vecchia Milano, zona Corso Genova. Fiorella ti colpisce perché trasmette la passione per l’eccellenza e la genuinità del buon bere e del buon mangiare, la stessa che i sovversivi mettono nel produrre, o forse dovremmo dire creare, i loro prodotti legati alla terra ed al territorio. Alla “Nicchia dei Sapori” trovi formaggi, salumi, marmellate, composte, sughi, vini e altri prodotti ma tutti rigorosamente “sovversivi”. Insomma è un posto da segnare sulla proprio rubrica se si vuole portare a tavola il gusto e non il sapore di plastica dei “cibi” da supermercato!

la Nicchia dei Sapori
via Daniele Crespi, 14 – Milano
telefono 028357661
info@nicchiadeisapori.com

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1. 

   Fiorella says:

   February 8, 2011 at 15:26

   Ma grazieeee, che gentile davvero, io sono cosi faccio solo quello che mi piace e in cui credo….Cercando appunto di trasmettere la passione per il buon cibo, sano e genuino….Grazie ancora e a presto

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2. 

   Paolo Carlo says:

   February 8, 2011 at 15:50

   La Nicchia dei Sapori è un baluardo di difesa del buon senso enogastronomico nel cuore di Milano e Fiorella non si risparmia nulla nel proporre il frutto dell’impegno dei produttori sovversivi.

   Ciao
   Paolo

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3. 

   Dan says:

   February 8, 2011 at 16:35

   I piccoli-grandi posti sono fatti in primis da piccole-grandi persone, e Fiorella lo è senz’altro. La foto che hai scelto la rappresenta perfettamente del resto.

   Il prossimo post, Roberto, a raccontare i vini scelti per accompagnare le prelibatezze della Nicchia )

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