A tutta Birra (al Prosecco)

Abbiamo preso questo birra un bel po’ di tempo fa mentre curiosavamo nell’enoteca A & Co. (sita in Via Piero Capponi,5 a Milano). Ci aveva incuriosito perché è fatta con una percentuale di Prosecco (mi perdoni l’amico Bele Casel o i Colfondisti tutti).
La birra è prodotta da Artebirraia, un birrificio dell’area Bellunese che fa tre linee di birre; la nostra appartiene a quelle che prendono il nome dal Mastro Birraio Germano Perera. La birra speciale al Prosecco è una classica birra bionda Lager alla quale viene aggiunto il 10% di Prosecco.
A naso è molto aromatica e profumata; in bocca il Prosecco toglie un po’ di corposità alla birra regalandogli freschezza. Di per se la birra non è male ma senza essere esaltante. Ben si accompagna a pranzi e cene estive grazie alla sua freschezza e al grado alcolico non alto (solo 5,3%).

1. 

   Luca Ferraro@Bele Casel says:

   August 30, 2011 at 21:16

   azz.. e pensare che qualche mese fa ho fatto la birra colfondo usando mosto di prosecco. Mi illudevo di essere l’apripista
   Luca

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2. 

   Bruno says:

   September 4, 2011 at 11:04

   Buongiorno, il mio commento non è relativo alla birra specifica ma più generico. Premesso che non sono un esperto ma, a sensazione, sembra esistere una importante concentrazione di birrifici in Piemonte. Se questo corrispondesse al mio pensiero, come convive questa realtà con una regione di grandi vini? Grazie e a presto. Bruno

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   • 

     Roberto says:

     September 4, 2011 at 11:30

     Ciao Bruno,
     per la verità il numero di microbirrifici e di birrifici artigianali sono aumentati moltissimo in tutte le regioni (e per fortuna). Alcune regioni hanno avuto di dalla loro birrifici come Le Baldin che hanno saputo fare comunicazione molto bene e quindi hanno dato visibilità anche ad altre esperienze della stessa regione (vedi il PIemonte).
     Birra e vino non hanno mai avuto problemi a convivere, è sempre stato così in Sud Tirolo o in Austria.

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