Pan ed Langa
Feb 10
Spesso le cose accadono a seguito di una serie di fortuite coincidenze. Quella legata al Pan ed Langa è “capitata” chiacchierando con Cristina. Non mi ricordo come ma siamo finiti a parlare di farina di grano rosso gentile, comprata da me ad Alba, farina che Cristina conosce perché quella tipologia di grano rientra nel progetto di recupero di vecchie varietà di grano tenero e...
Basta alle “parole contro”
Jan 27
Questo mio post prende spunto da questo post che Luigi ha pubblicato sul suo blog “Gli Amici del Bar“. Un post al 99% condivisibile e anzi che fa capire l’attenzione che Luigi mette nella ricerca di argomenti da poi sviluppare sul suo blog. Il post si conclude con una domanda, ci si chiede che fastidio diano dei produttori che fanno scelte differenti. In effetti viene da...
La terra? È bassa!
Nov 21
Lo scorso fine settimana siamo stati ospiti da una coppia di amici in quel di Mango (che si trova nella Langa, provincia di Cuneo). Come sempre quando siamo da loro, il sabato mattina è dedicato alla spesa alimentare. Tappe obbligatorie per la spesa sono: il mercato contadino in Piazza Medford e il mercato bio “Il contadino in tavola” in Piazza Pertinace, in quel di Alba. Una delle...
Il vino è per tutti? No, è d’elite!
Nov 01
Ieri, per l’ennesima ma probabilmente ultima volta, ho partecipato a una manifestazione vinicola, quella di Fornovo sui vini naturali. Assaggia qua e assaggia a un certo punto ho avuto un’illuminazione: cazzo ci faccio qua? Questa (e tutte quelle che ricalcano questo schema) è una manifestazione per elite! Vecchia, superata, noiosa che non serve a conoscere il vino ne (IMHO) a far si...
Un Erbaluce per due
Oct 13
Nel precedente post non ho raccontato tutto della due giorni dedicati all’Erbaluce. Bene nemmeno in questo post riuscirò a raccontare quello che manca perché sono stati due giorni davvero intensi Quello che invece mi preme fare è tornare a parlare di una questione, legata all’Erbaluce, raccontata (almeno dal punto di vista di una delle due parti) in questo post. Tanto per fare un...
Giorni di (erba)luce
Oct 11
Difficile raccontare delle giornate intense, così intense come lo sono state quelle che mi hanno portato a girare per il Canavese alla scoperta dell’Erbaluce. Erbaluce è un vitigno autoctono di quest’area e il nome di un vino che è poliedrico e mutiforme: spumante metodo classico, fermo e passito. Grazie al Consorzio Tutela Vini DOC Caluso Carema Canavese e ad Artevino un gruppo...
